COCINA DE CASA
Ingredientes
24 albondigas
400gms de sepia
100g de cebolla
100g de guisantes
100g de tomate
1 ajo
150cl de vino blanco
aceite
sal
azucar
pimienta
20g de almendras
agua

Se pasa la sepia por la cazuela y se retira. En ese aceite y un poco mas, se frien las albondigas y se retiran. Seguidamente, se sofrie la cebolla y el ajo asta que sea transparente y se pone el vino a reducir. Echamos el tomate y un poco de azucar. Cuando este el sofrito, se encorporan las albondigas y la sepia, se cubren de agua y 20 m. Pasado ese tiempo se ponen los guisantes y la picada(almendras y ajo) y 10 m mas. Rectificar de sal y a comer.
COMENTARIO para que este mas bueno es mejor que este reposado, asi que para las que trabajamos es ideal, se prepara la noche antes y listo.